BOLACHINHAS DE MANTEIGA
Ingredientes:
500g de farinha com fermento
250g de açúcar
250g de manteiga
2 ovos
- Misturar a farinha com o açúcar, juntar a manteiga amolecida aos bocadinhos e amassar até a massa parecer areia e por fim juntar os ovos batidos. Continuar a amassar, à mão, até ter uma massa homogénea.
- Forma-se um rolo e guarda-se no frigorífico por uma meia-hora.
- Cortam-se rodelas de cerca de 1/2cm e disponhem-se num tabuleiro forrado com papel, ou untado e levam-se ao forno pré-aquecido (200ºC) por 10-15 minutos.
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